Samurai Sushi

Samurai sushi adalah salah satu tempat makan sushi yang sudah ada cukup lama di Banjarmasin. Selain menjual sushi mereka juga menjual salad, sashimi dan mentai. Mereka juga menjual sushi tart, sushi burger, spaghetti mentai, bahkan wasabi mentai rice yang menurutku inovasi mereka ini menarik banget.

Menu best seller mereka adalah volcano roll dan salmon tray yang isinya sashimi salmon, salmon maki, nigiri salmon, dan salmon roll. Kita bisa request bagian perut atau kalau kurang suka makan yang mentah bisa request yang matang juga. Sayangnya aku belum sempat coba sushi tray ini.

Salmon tray
This picture belong to samurai sushi

Salmon mentai mereka juga enak banget karena salmonnya segar. Mereka mendatangkan salmon sendiri. Quality control mereka bagus, saat salmon datang mereka hanya menyediakannya selama 3 hari karena jika lebih dari 3 hari salmon sudah tidak segar lagi sehingga tidak mereka jual. Terkadang kepala salmonnya mereka bagikan secara gratis jika ada.

Awalnya mereka sempat jual mentai pakai enoki tapi karena ada berita bahwa enoki beracun sehingga ditarik dari pasar mereka engga bisa menyediakan menu itu lagi. Penjualnya juga menjelaskan ke aku waktu bahwa sebenarnya hanya salah satu brand enoki dari korea yang tumbuhannya tercemar penyakit sehingga beracun itu, padahal brand enoki yang beredar di Indonesia ada 3, dua dari korea dan satu dari jepang (kalau aku tidak salah ingat) namun karena kejadian itu semua enoki dari brand apa aja kena dampaknya.

Baru-baru ini mereka menambahkan varian baru yaitu salmon mentai shirataki. Perpaduan salmon yang fatty, mentai sauce yang creamy dan shirataki yang kenyal jadi satu itu make sense banget. Salmon mentai rice mereka enak tapi salmon mentai shirataki mereka is my new favorite. Oh iya mereka juga menjual salmon mentai dengan mentaiko ataupun tobiko. Pokokny mereka ini menerima saran dan masukan dengan baik dan terus berkembang dengan inovasi-inovasi yang belum pernah ada sebelumnya.

Pelayanan mereka juga bagus, chefnya berpengalaman dan ramah. Makanan mereka berkualitas, Worth to try.